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Übersicht über die Lipide in der Muttermilch

Babynahrung : Übersicht über die Lipide in der Muttermilch

Übersicht über die Lipide in der Muttermilch

Von Donna Murray, RN, BSN Aktualisiert am 21. Juni 2019 Von einem staatlich geprüften Arzt medizinisch überprüft

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Lipide sind im Körper vorkommende Substanzen, die sich nicht in Wasser auflösen lassen. Es gibt viele Arten von Lipiden, einschließlich Fetten, fettlöslichen Vitaminen, Fettsäuren, Wachsen und Steroiden. Lipide unterstützen die Struktur der Zellen, halten die Körpertemperatur aufrecht und bilden Hormone. Die wichtigste Funktion von Lipiden ist es jedoch, Energie für den Körper zu speichern.

Lipide in der Muttermilch

Lipide machen 3-5% der Zusammensetzung der Muttermilch aus. Die Hälfte der Kalorien und die Hälfte der Energie, die Ihr Baby durch Füttern erhält, stammt aus den Lipiden in Ihrer Muttermilch. Neben Energie liefern Lipide eine wichtige Quelle für essentielle Fettsäuren und Cholesterin. Sie sind auch für das Wachstum (und die Gewichtszunahme) Ihres Babys und die Entwicklung des Gehirns und des Sehvermögens Ihres Kindes notwendig.

Die Fette in Ihrer Muttermilch können auch eine Rolle bei der Kontrolle des Appetits Ihres Babys spielen. Da die Menge an Fett in der Muttermilch zunimmt, während Ihr Baby auf derselben Brust stillt, kann es Ihr Baby füllen und dazu führen, dass es aufhört zu stillen. Da es länger dauert, bis das Fett den Magen verlässt, kann es außerdem hilfreich sein, Ihr Baby zwischen den Fütterungen länger satt zu halten.

In der Muttermilch wurden verschiedene Lipide identifiziert. Wissenschaftler forschen weiter, da sie die Funktionen und die Bedeutung vieler von ihnen nicht kennen. Hier sind einige der wichtigsten Lipide in der Muttermilch, die wir kennen.

Triglyceride

Triglyceride sind fett. Sie sind das Hauptlipid in der Muttermilch und machen 98% des Muttermilchfetts aus. Triglyceride sind für die Speicherung von Energie verantwortlich. Die Bindungen, die die Triglyceridmoleküle zusammenhalten, enthalten die Energie. Wenn die Triglyceride abgebaut werden, brechen die Bindungen und setzen die Energie frei.

Cholesterin

Cholesterin ist ein Steroid und für die Entwicklung von Gehirn und Nerven essentiell. Cholesterin wird auch benötigt, um Hormone herzustellen, die die Körperfunktionen regulieren. Studien zeigen, dass Kinder, die in der Muttermilch Cholesterin ausgesetzt sind, mit zunehmendem Alter eine bessere Herzgesundheit zu haben scheinen. Es scheint, dass Erwachsene, die als Kinder gestillt wurden, einen niedrigeren LDL-Cholesterinspiegel und ein geringeres Risiko für Herzerkrankungen haben.

Docosahexaensäure (DHA)

DHA ist eine essentielle Fettsäure, die zur Entwicklung des Zentralnervensystems und des Gehirns beiträgt. Es ist auch wichtig für das Sehen und die Entwicklung der Augen, insbesondere für Frühgeborene.

Arachidonsäure (ARA)

Die Bedeutung der essentiellen Fettsäure ARA in der Muttermilch ist nicht vollständig geklärt. Es kann eine Rolle beim Wachstum des Kindes spielen, oder es kann notwendig sein, die DHA auszugleichen.

Komplexe Lipide

Es wird angenommen, dass komplexe Lipide wichtig für Gehirn, Magen, Darm und Haut sind. Sie werden im Gehirn eines Babys gefunden, helfen bei der Bekämpfung von Infektionen und sollen die Entzündung im Darm reduzieren, um ein Baby vor einer schweren Darmkrankheit, der sogenannten nekrotisierenden Enterokolitis (NEC), zu schützen.

Fettmenge in der Muttermilch

Die Fettmenge in der Muttermilch ist nicht konstant. Es ändert sich im Laufe des Tages und im Laufe der Zeit, wenn Ihr Baby wächst. Es ändert sich sogar bei jeder Fütterung. Wenn Sie zum ersten Mal zu stillen beginnen, ist Ihre Muttermilch dünner und fettarmer. Aber als Ihr Baby stillt, wird Ihre Muttermilch dicker und fettreicher. Je länger Ihr Baby auf derselben Brust stillt und je näher es der Brustentleerung rückt, desto mehr Fett wird es erhalten.

Muttermilch für Frühgeborene ist auch sehr fettreich. Es hat ungefähr 30% mehr Fett als die Muttermilch, die für Vollzeitbabys hergestellt wird.

Mutters Diät, Fett in der Muttermilch

Solange Sie sich nicht ungewöhnlich ernähren, enthält Ihre Muttermilch alle wichtigen Nährstoffe und Lipide, die Ihr Baby benötigt. Die Ernährung spielt jedoch eine Rolle bei der Menge und Art der in der Muttermilch enthaltenen Lipide.

Einige Lipide wie gesättigte Fettsäuren variieren bei Frauen nicht wirklich, unabhängig von ihrer Ernährung. Die Gehalte anderer Lipide, insbesondere von DHA, variieren jedoch. Die DHA-Werte sind je nach Ernährung und Wohnort in verschiedenen Bevölkerungsgruppen sehr unterschiedlich. Hier einige Beispiele, wie die Ernährung die Lipide beeinflussen kann, insbesondere DHA in der Muttermilch:

  • Nahrungsergänzungsmittel während der Schwangerschaft: Wenn schwangere Frauen Omega-3-Nahrungsergänzungsmittel einnehmen, haben sie höhere DHA-, IgA- und andere Immuneigenschaften in ihrer frühen Muttermilch.
  • Vegetarische und vegane Ernährung: Da Vegetarier kein Nahrungsfett aus tierischen Produkten erhalten, ist der Gehalt an DHA in ihrer Muttermilch niedriger. Sie haben jedoch tendenziell einen sehr hohen Gehalt an Linolsäure, einer pflanzlichen Fettsäure. DHA-Ergänzungen können für diejenigen erforderlich sein, die eine strenge vegetarische oder vegane Ernährung befolgen.
  • Kohlenhydratreiche Diäten: Wenn Frauen kohlenhydratreiche Diäten mit wenig oder keinem Fett zu sich nehmen, enthält ihre Muttermilch einen höheren Gehalt an mittelkettigen Fettsäuren wie Laurinsäure und Linolsäure.
  • Ernährung mit Küstenfischen: Frauen, die in Gebieten leben, in denen es reichlich Meeresfrüchte gibt und die einen großen Teil ihrer Ernährung ausmachen, haben einen höheren DHA-Gehalt in der Muttermilch.

Lipide in der Formel gegen Muttermilch

Säuglingsnahrung enthält Lipide und Fette, die für ein gesundes Wachstum und eine gesunde Entwicklung erforderlich sind. Es gibt jedoch viele Unterschiede in der Art und Menge der in der Muttermilch vorkommenden Lipide im Vergleich zu denen in der Säuglingsnahrung. Die Hauptunterschiede bestehen in den Gehalten an Cholesterin, essentiellen Fettsäuren, gesättigten Fetten und komplexen Lipiden.

Ein weiterer Unterschied zwischen Milchnahrung und Muttermilch ist die Konzentration der Lipide in einer Fütterung. Die Menge der Lipide in der Formel bleibt während der Fütterung und von Fütterung zu Fütterung konstant. Die Konzentration der Lipide in der Muttermilch ändert sich jedoch vom Beginn der Fütterung bis zum Ende der Fütterung, von einer Fütterung zur nächsten und von einem Tag zum anderen.

Formelunternehmen setzen ihre Forschungen fort, verbessern ihre Formel und versuchen, sie so nah wie möglich an die Muttermilch heranzuführen. Aber es ist eine schwierige Aufgabe, weil wir nicht einmal wissen, was alle Lipide bewirken oder wie Babys Lipide aus alternativen Quellen aufnehmen und verwenden.

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