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Nitrate und hausgemachte Babynahrung

Babynahrung : Nitrate und hausgemachte Babynahrung

Nitrate und hausgemachte Babynahrung

Von Jennifer White Aktualisiert am 06. Juni 2019
Bildquelle / Digital Vision / Getty Images

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    Ich bin daran interessiert, meine eigenen Babynahrung zuzubereiten, aber meine Schwester sagte mir, dass dies gefährlich ist, da in der Babynahrung das Risiko von Nitraten besteht. Was sind Nitrate?

    Nun, während Ihre Schwester insofern recht hat, als Sie verstehen müssen, was Nitrate sind und wie sie Ihrem Baby schaden können, hat sie nicht recht, dass Sie wegen ihnen keine eigene Babynahrung zubereiten können. Hier erfahren Sie, was Sie über hausgemachte Babynahrung und Nitrate wissen müssen.

    Was sind Nitrate?

    Nitrate sind eine Chemikalie, die in Wasser und Boden vorkommt. Sie kommen auf natürliche Weise vor, wenn eine Pflanze während der Photosynthese Stickstoff abbaut, obwohl bekannt ist, dass sie kommerziell hergestellt und bei der Zubereitung einiger Lebensmittel verwendet werden. Nitrate kommen am häufigsten in folgenden Lebensmitteln und Getränken vor:

    • Grünblättrige Gemüse.
    • Wurzelgemüse.
    • Grundwasser aus Brunnen. Eltern, die Säuglingsnahrung aus Brunnenwasser zubereiten, sollten mit ihrem Kinderarzt über die Sicherheit sprechen.
    • Wurstwaren. Gehärtete Fleischprodukte (Schinken, Hot Dogs, Speck usw.) können mit natürlich vorkommenden Nitraten auf pflanzlicher Basis oder mit chemisch erzeugten Nitraten geheilt werden.

    Wie Nitrate Ihrem Baby schaden können

    Im einfachsten Sinne kann die Einnahme übermäßiger Mengen an Nitraten das Blutbild Ihres Babys negativ beeinflussen. Der große medizinische Begriff, den Sie vielleicht dafür lesen, ist Methämoglobinämie . Babys, die an Methämoglobinämie leiden, zeigen eine regelmäßige Blaufärbung von Mund, Händen und Füßen. Außerdem werden Babys möglicherweise müder als gewöhnlich oder haben Atembeschwerden. Extreme Fälle können zu Bewusstlosigkeit oder sogar zum Tod führen. Vor diesem Hintergrund ist es wichtig, Sicherheitsmaßnahmen zu kennen, wenn Sie Ihr Baby mit hausgemachter Babynahrung füttern.

    Wer ist am stärksten von einer Nitratvergiftung bedroht?

    Untersuchungen haben gezeigt, dass die Menschen, die am meisten von einer Nitratvergiftung bedroht sind, Brunnenwasser konsumieren. Wasser sollte auf Nitratgehalt geprüft werden. Die American Academy of Pediatrics (AAP) rät den Ärzten, die Wasserversorgung mit den Eltern zu besprechen. Familien, die Brunnenwasser zum Trinken oder zur Zubereitung von Formulierungen verwenden, sollten ihr Wasser auf Nitrate testen. Der AAP empfiehlt, dass der Nitratgehalt unter 10 ppm liegen sollte.

    Welche Art von Wasser ist am besten für Babynahrung?

    Babys unter 3 Monaten sind besonders anfällig für Methämoglobinämie. Die nächste Risikogruppe sind Babys im Alter von 3 bis 6 Monaten. Nach einem Alter von 6 Monaten haben sich die Magensäuren des Babys weiterentwickelt und es besteht ein geringeres Risiko für Probleme, die durch übermäßigen Verbrauch von Nitraten verursacht werden.

    AAP Vorschläge für hausgemachte Babynahrung

    Im Jahr 2005 veröffentlichte die American Academy of Pediatrics ihre Empfehlung für hausgemachte Babynahrung. Sie gaben an: "Säuglinge, die mit handelsüblicher Säuglingsnahrung gefüttert werden, sind im Allgemeinen nicht von einer Nitratvergiftung bedroht. Selbst zubereitete Säuglingsnahrung aus Gemüse (z. B. Spinat, Rüben, grüne Bohnen, Kürbis, Karotten) sollte jedoch vermieden werden, bis die Säuglinge drei Monate alt sind oder älter, obwohl es keinen Nährwert gibt, der die Ernährung eines gesunden Neugeborenen vor dem 4. bis 6. Lebensmonat um Ergänzungsnahrung ergänzt. "

    Tipp: Wenn Sie frisches Gemüse verwenden, bereiten Sie Ihre Babynahrung zu, wenn das Gemüse so frisch wie möglich ist. Je länger sie sitzen, desto mehr Nitrate bilden sich. Alternativ können Sie auch tiefgefrorenes Obst und Gemüse verwenden, das oft direkt nach der Ernte eingefroren wird und frischer ist als das Gemüse, das Sie im Geschäft kaufen.

    Sind im Handel zubereitete Babynahrung nitratfrei?

    Lassen Sie sich nicht in die Irre führen, dass handelsübliche Babynahrung nitratfrei sein muss. Das ist nicht der Fall. Nitrate kommen natürlich im Gemüse vor. Im Laden gekaufte Lebensmittel wurden jedoch wahrscheinlich vom Hersteller auf Einhaltung eines bestimmten Standards überprüft. Das Screening ist jedoch nicht gesetzlich vorgeschrieben, und Unternehmen überwachen diese Ebenen unabhängig voneinander.

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