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Kinderbrotdosen und Lebensmittelsicherheit

Adoption & Pflege : Kinderbrotdosen und Lebensmittelsicherheit

Kinderbrotdosen und Lebensmittelsicherheit

Stellen Sie sicher, dass das gesunde Mittagessen, das Sie für Ihre Kinder zubereiten, sicher bleibt

Von Katherine Lee Aktualisiert am 27. Juni 2019
Echo / Cultura / Getty Images

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    Wenn es darum geht, Lunchpakete für die Schule zu verpacken, ist es wichtig, die Lebensmittelsicherheit zu berücksichtigen, und nicht nur Faktoren, wie man Kinder dazu bringt, Gemüse zu essen oder ob es nahrhaft ist oder nicht. Tatsache ist, dass sich in Lebensmitteln, die nicht auf einer sicheren Temperatur gehalten werden, schnell gefährliche Bakterien ansammeln können. Wenn Sie das Mittagessen einpacken und es morgens an Ihr Kind senden, kann es bis zur Mittagszeit unsichere Mengen an Bakterien enthalten.

    Tipps, um Kinder Lunchpakete sicher zu essen

    Treffen Sie die folgenden Vorsichtsmaßnahmen, um sicherzustellen, dass die Brotdose Ihres Kindes sicher ist:

    1. Holen Sie sich eine isolierte Brotdose. Laut FoodSafety.gov kann die Verwendung einer isolierten Lunchbox und gefrorener Gelpackungen eine der effektivsten Methoden sein, um Lebensmittel bis zur Mittagszeit kalt und sicher zu halten. Alles, was gekühlt werden sollte, wie ein Sandwich mit Aufschnitt, Joghurt und Milch, sollte in der Brotdose Ihres Kindes kalt aufbewahrt werden.
    2. Kühlen Sie das Mittagessen Ihres Kindes vor. Wenn Sie ein Sandwich mit Wurstwaren zubereiten oder Ihrem Kind gekochtes Hähnchen, Nudelsalat oder andere Fertiggerichte geben, versuchen Sie, es am Abend zuvor so zuzubereiten, dass es ausreichend kühlt, bevor Sie es in die Brotdose Ihres Kindes legen. Ein zusätzlicher Vorteil: Wenn Sie am Abend zuvor ein Mittagessen zubereiten, sparen Sie viel Zeit für geschäftige Vormittage.
    3. Warmes Essen warm halten. Es ist genauso wichtig, warme Speisen auf einer sicheren Temperatur zu halten, wie kalte Speisen auf einer niedrigeren Temperatur zu halten. Verwenden Sie zum Warmhalten von Lebensmitteln eine Thermoskanne oder einen ähnlichen isolierten Lebensmittelbehälter. Füllen Sie den Behälter mit kochendem Wasser und lassen Sie ihn einige Minuten stehen, bevor Sie Lebensmittel in die isolierte Thermoskanne legen. Wenn der Behälter gut vorgewärmt ist, legen Sie die heißen Speisen hinein und schließen Sie den Deckel sofort.
    1. Verwenden Sie mindestens zwei gefrorene Kühlpackungen. Das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) empfiehlt die Verwendung von mindestens zwei Erkältungspackungen, um sicherzustellen, dass die Lebensmittel in der Brotdose ausreichend kalt sind.
    2. Stellen Sie die verderblichsten Lebensmittel direkt neben den Eisbeutel. Einige Lebensmittel wie Cracker, Brot und ganzes Gemüse und Obst (ungeschälte Bananen, Äpfel, Orangen usw.) müssen nicht kalt gehalten werden. Legen Sie die Lebensmittel, die kalt gehalten werden müssen, direkt neben die Eisbeutel, damit sie am kältesten bleiben.
    3. Verwenden Sie eine gefrorene Saftbox. Eine andere Möglichkeit, das Mittagessen Ihres Kindes in seiner isolierten Lunchbox kalt zu halten, ist das Einfrieren von Saftboxen. Pop sie in der Nacht zuvor in den Gefrierschrank und voila! Sie haben eine Kühltasche für das Mittagessen Ihres Kindes, die auftaut und zur Mittagszeit trinkfertig ist.
    4. Reste wegwerfen. Wenn Ihr Kind einen nicht gefressenen Behälter Joghurt, ein teilweise gegessenes Sandwich oder anderes Essen mit nach Hause bringt, das es nicht zu Ende gebracht hat, werfen Sie es weg. Alle Essensreste in ihrer Brotdose waren zu lange warm und sind wahrscheinlich nicht mehr sicher zu essen. Gleiches gilt für alle warmen Lebensmittel, die höchstwahrscheinlich auf eine unsichere Temperatur abgekühlt sind.
    1. Packen Sie kleine Portionen. Kinder im schulpflichtigen Alter essen in der Regel kleine Portionen. Packen Sie keine großen Mengen an Lebensmitteln in das Mittagessen Ihres Kindes, um Fragen zu vermeiden, was sicher ist und was nicht. Dies erspart Ihnen auch, am Ende des Schultages viel Essen wegzuwerfen.
    2. Verwenden Sie Einwegverpackungen wie Sandwichbeutel nicht wieder. Gebrauchte Einwegverpackungen können Bakterien beherbergen und Krankheiten verursachen. Wenn Sie mit der Brotdose Ihres Kindes grün werden möchten, entscheiden Sie sich für umweltfreundliche, aber dennoch sichere, wiederverwendbare Brotdosen und Verpackungen, die gewaschen und desinfiziert werden können, z. B. wiederverwendbare Sandwichverpackungen.

    Bakterien können sich schnell in Lebensmitteln zwischen 40 und 140 Grad vermehren - der sogenannten „Gefahrenzone“. Achten Sie darauf, dass Sie kalte und warme Lebensmittel kalt halten.

    Sonstige Maßnahmen zur Lebensmittelsicherheit für Schulbrotdosen

    • Übe gute Handwaschgewohnheiten. Achten Sie beim Zubereiten des Mittagessens immer darauf, dass Sie sich zuerst die Hände waschen. Und bringen Sie Ihrem Kind bei, sich vor dem Mittagessen die Hände zu waschen.
    • Seien Sie vorsichtig bei Kreuzkontaminationen. Nach der Zubereitung von rohem Fleisch, Geflügel und Fisch, die gefährliche Bakterien wie Salmonellen enthalten können, Schneidbretter und Gegenflächen und Utensilien gründlich mit heißem Wasser waschen. Verwenden Sie nach Möglichkeit ein Schneidebrett für Gemüse und Obst und ein separates für rohes Fleisch und Geflügel.
    • Verderbliche Lebensmittel gekühlt aufbewahren. Fleisch, Geflügel, Fisch, Eier und andere verderbliche Lebensmittel sollten jederzeit im Kühlschrank aufbewahrt werden. Lassen Sie Lebensmittel nicht länger als zwei Stunden bei Raumtemperatur oder länger als eine Stunde bei Temperaturen über 90 Grad. Tiefkühlkost nicht bei Raumtemperatur auftauen lassen. Tauen Sie es stattdessen über Nacht im Kühlschrank auf.
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