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Fisch- und Quecksilberwarnung für Kinder und Schwangere

Adoption & Pflege : Fisch- und Quecksilberwarnung für Kinder und Schwangere

Fisch- und Quecksilberwarnung für Kinder und Schwangere

Von Vincent Iannelli, MD Aktualisiert am 16. Juni 2019 Von einem staatlich geprüften Arzt medizinisch überprüft

Juanmonino / Getty Images

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    Eltern wissen seit einiger Zeit, dass es möglicherweise nicht sicher ist, Fisch zu essen.

    Fisch und Quecksilber

    Im Gegensatz zu den meisten anderen Menschen kann Fisch aufgrund seines hohen Methylquecksilbergehalts ein gefährliches und risikoreiches Lebensmittel für Kleinkinder, schwangere Frauen, schwangere Frauen und stillende Mütter sein.

    Ein Gutachten der Food and Drug Administration (FDA) und der Environmental Protection Agency (EPA) aus dem Jahr 2004 hat dazu beigetragen, dass Fisch ein sicherer Bestandteil der Ernährung Ihres Kindes ist.

    Warum Fisch essen, wenn er Quecksilber, Eiweiß und andere essentielle Nährstoffe, wenig gesättigtes Fett und Omega-3-Fettsäuren enthält?

    Fisch essen mit Quecksilber

    Der neueste Hinweis enthält dieselben Warnungen, die Sie wahrscheinlich in der Vergangenheit über Fische mit hohem Quecksilbergehalt gehört haben, wie Hai, Schwertfisch, Königsmakrele und Tilefisch. Sie erweitern die Warnungen jedoch um andere Fischarten, einschließlich Thunfisch, den Ihre Kinder gerne essen.

    Im Einzelnen heißt es in der Empfehlung, dass Frauen, die schwanger werden können, schwangere Frauen, stillende Mütter und kleine Kinder:

    • Iss keinen Hai, Schwertfisch, Königsmakrele oder Kachelfisch
    • Essen Sie nur zwei durchschnittliche Portionen (6 Unzen pro Portion für Erwachsene, aber weniger für Kinder) pro Woche Fisch, der weniger Quecksilber enthält, einschließlich Garnelen, Thunfischkonserven, Lachs, Pollock und Wels. Da Weißer Thunfisch mehr Quecksilber enthält als Thunfisch aus der Dose, sollten Sie wöchentlich nur bis zu 300 ml Weißer Thunfisch essen. Sie sollten auch jede Woche nur bis zu 300 ml Thunfischsteak essen.
    • essen Sie nur bis zu 300 g Fisch pro Woche, den Sie in Ihren örtlichen Seen, Flüssen und Küstengebieten fangen, aber verzehren Sie in dieser Woche keinen anderen Fisch, es sei denn, die örtlichen Empfehlungen besagen, dass die Fische quecksilberarm sind und dass dies der Fall ist sicher mehr zu essen

    Zusätzlich zum Essen von Thunfisch isst Ihr jüngeres Kind wahrscheinlich Fischstäbchen und Fast-Food-Fischsandwiches. Diese werden in der Regel aus quecksilberarmem Fisch hergestellt und zählen zu den zwei Mahlzeiten mit Fisch und Schalentieren, die Sie jede Woche essen können.

    Da Fisch und Schalentiere ein wichtiger Bestandteil einer gesunden und ausgewogenen Ernährung für Kinder und Erwachsene sein können, ist es wichtig, aus Angst vor Quecksilber nicht einfach ganz auf Fisch zu verzichten. Denken Sie bei der Planung der Ernährung Ihres Kindes nur an die Warnungen und überschreiten Sie nicht die empfohlene Anzahl von Fischportionen pro Woche.

    Und denken Sie daran, dass eine einzige Portion Fisch für einen Erwachsenen ungefähr sechs Unzen beträgt, für ein kleines Kind im Alter zwischen zwei und sechs Jahren jedoch nur ungefähr zwei oder drei Unzen.

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